El biodiesel es un carburante de origen biológico y renovable, procedente de aceites vegetales usados o sin usar o de grasas animales, destinado al uso en motores de automoción como sustituto o aditivo al gasóleo convencional de origen fósil.

Sus principales ventajas son de tipo energético y medioambiental. De entre las primeras cabe destacar que el biodiesel constituye una fuente de diversificación energética y de activación del sector agrícola. Por otro lado, uno de los objetivos más significativos en la producción de biodiesel es la elaboración de combustible de alta calidad a partir de aceite vegetal usado, consiguiendo así revalorizar un residuo altamente contaminante. Actualmente, otra tendencia pretende conseguir la fijación del carbono atmosférico mediante cultivos energéticos que no sean aprovechables en el sector alimentario, de esta manera, los biocombustibles obtenidos a partir de estos cultivos tendían emisiones neutras de CO2.

Los Equipos de Proceso de Biodiesel hacen posible a los alumnos el conocimiento y el manejo sobre las diversas etapas del ciclo de producción de biodiesel a partir de aceite vegetal , así como el estudio de los diferentes parámetros que afectan a todo el proceso en sí y a la calidad del biodiesel obtenido.